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釀造工藝
 
珍酒品牌旗下優質醬香型產品的基酒釀製需復雜及耗時的發酵及蒸餾程序。如下圖所示,於整個過程中,谷物會經過九次蒸煮,期間發酵程序重復八次,之後經七次蒸餾。特別是,與濃香型及兼香型白酒有別,醬香型白酒不會被稀釋。此復雜程序強化醬香味並提高了蒸餾酒的品質。
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貴州珍酒酒業
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